400gr de níscalos. Aceite de oliva. Sal y pimienta al gusto. Opcional: 1 diente de ajo y un poquito de perejil fresco. Preparación de los níscalos asados al horno: – Limpia muy bien los níscalos, quitando los
LLegala lluvia, y con ella las setas hoy me han regalado unos níscalos y os puedo asegurar que estan de muerte.Gracias Esther y Alba por este manjar.INGREDIENTES:500 gr. de níscalos.4 dientes de ajo.Perejil picado.Una guindilla (opcional).50 gr. de aceite de oliva virgen pimienta.PREPARACIÓN.Poner en
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Calentarla sartén de asar con unas gotas de aceite de oliva y salar y colocar los rovellons con el rabito para arriba. Ir dando la vuelta para que se hagan por los dos lados. Cuando ya estén tostados, añadimos el ajo y el perejil mezclado con aceite de oliva repartiendolos por los rovellons que en la última vuelta dejaremos otra vez con elPerejilpicado; Elaboración de Ajo Harina Manchego con Níscalos. Lo primero que vamos a hacer es quitarles bien la tierra a los níscalos. Yo lo hago con un hilo de agua abierto y con las yemas de los dedos, es muy eficaz. Los partimos en trocitos y en tres cucharadas de aceite de oliva Virgen, le añadimos un poquito de sal y los sofreímos. Colocalas setas en una fuente de horno antiadherente o sobre papel especial de horno y reparte la mezcla del ajo, perejil, aceite de oliva y sal sobre las mismas. Introduce en el horno precalentado a 230º y cocina durante unos 15 o 20 minutos a unos 190º o hasta que veas que los níscalos están al punto. b6dX. 27 274 165 10 346 209 429 372 76